03 ноября 2023 г , по адресу: Мамина-Сибиряка, 16. прошел Областной Фестиваль мероприятий, посвященный Международному Дню Повара и Дню народного единства.  Организаторы Фестиваля: Министерство агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области и ГАПОУ СО «Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» города Екатеринбурга.

В Фестивале принимали участие  обучающиеся общеобразовательных учреждений, студенты учреждений профессионального образования г. Екатеринбурга и Свердловской области, а также их семьи.

Для торжественного открытия мероприятия и поздравления с праздником были приглашены: заместитель министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области – Островская С. В. и председатель Комитета по товарному рынку Администрации города Екатеринбурга Чаплыгин М. И.

Приветственное слово  было предоставлено:

• Заместитителю директора Техникума индустрии питания и услуг «Кулинар» - Шаманаевой И. С.,  
• Почетным гостям фестиваля:  Сафиуллиной Ф. А. - Заместителю Постоянного представителя Республики Татарстан в Уральском регионе, заместителю  руководителя Конгресса татар «Татары Урала», члену Национального Совета Всемирного конгресса татар, главному редактору областной татарской газеты «Саф чишма» (Чистый источник), заслуженному работнику культуры Республики Татарстан; Чугуновой  О. В. – заведующей  кафедрой Технологии питания Уральского государственного экономического университета. Вице – президенту Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области; Матвееву Г. И. -  бренд-шефу, ООО «Кантри Клаб»; Бровченко И.  И. – су- шефу ресторана «Зверобой.  Членам конкурсной комиссии: Буркову А. В. – управляющему  и шеф-повару пышечной «ПШК», Жуковой  М. А.  – заведующей  пищеблоком Городской клинической больницы №40.

Основные события Фестиваля:

• В честь открытия фестиваля участники Всероссийского детско-юношеского общественного движения «Юнармия» вынесли  флаги Российской Федерации и техникума «Кулинар». Почетное право вынести флаги было поручено Юнармейскому отряду «Барс» (Ижболдиной Ю., Иванову И., Скачкова Виктория, Каримова Диляра, Бессонова Татьяна, Кукевич Ева, Прапорщиковой Т., Нигматову Р.), МБОУ СОШ № 181, руководитель: Друганов А. А..
• Прозвучал  гимн Российской Федерации в исполнении военного оркестра штаба Центрального военного округа под руководством полковника С.В. Алеева.
• Студенты техникума Кулинар приняли участие в акции«Марш белых кителей».
• Городской Фестиваль «Народное единство»  был организован как праздник культур народов и включал в себя конкурс национальных столов «Национальный калейдоскоп». Тематика конкурсных заданий – «Национальные кухни в современном исполнении». Для  Конкурса участники  представляли на суд экспертов и зрителей  закуску (горячую и холодную),  основное горячее блюдо в индивидуальной подаче. Экспозиции национальных столов  были  оформлены  дополнительными аксессуарами , элементы которых участники выбирали по собственному усмотрению. Приготовленные блюда и декорации  составляли единую, гармоничную композицию и соответствовали заявленной тематике.  Конкурс «Национальный калейдоскоп» эксперты оценивали  в номинациях: «Оригинальное блюдо национальной кухни», «Национальный декор стола», «Креативное представление национального стола».
• Седьмой Областной конкурс кулинаров по рабочему (корпоративному) питанию «Достойному труду - достойное качество питания» проводился в рамках празднования Международного Дня повара, в целях повышения престижа рабочих профессий, совершенствования профессионального мастерства участников конкурса, а также популяризации профессии «повар». Конкурс проводился в двух номинациях: «Профессионалы» и  «Юниоры». В Конкурсе принимали участие: специалисты отрасли общественного питания, работающие в предприятиях Свердловской области, имеющие стаж работы по профессии «повар» не менее одного года - номинация «Профессионалы»;  команды студентов (в количестве 2-х человек) профессиональных образовательных учреждений: колледжей, вузов, готовящих специалистов для индустрии гостеприимства (услуги, общественное питание), а также молодежные команды из специалистов в возрасте до 25 лет, осуществляющие профессиональную деятельность в отрасли общественного питания- номинация «Юниоры».
• В течение всего Фестиваля проходил Творческий концерт «Народные россыпи». Участники  концерта − творческие коллективы образовательных учреждений: танец «Пойду плясать» исполнил театр танца «Первые» (Уральский государственный аграрный университет, руководитель  Ларина А. С.) Танцевальный ансамбль «Дидор» Свердловской областной региональной общественной организации содействия сохранения языка и национальной культуры народов «Таджикская диаспора «Дидора»  показал  композицию «Сайри Бадахшон» (хореограф  Меликмамадова Г. О). Танцевальный  коллектив «Забава» - марийский танец «Музыкальная мозаика», ( школа № 181. руководители коллектива: Федина А. Н. и Кекшина Ю. Ю.). Студия эстрадного танца "Стихия "- танцевальный  номер «Я за то люблю Ивана». Руководитель - Рогочая А. И.

Фестиваль прошел в приятной творческой обстановке. Все участники Городского Фестиваля «Национальное единство» награждались сертификатами за участие, а по итогам конкурса «Национальный калейдоскоп» победители получили дипломы по отдельным номинациям. Руководители участников были отмечены благодарственными письмами.

Итоговый протокол Областного Фестиваля

Больше фотографий с мероприятия в альбоме