В рамках регионального проекта «Первая профессия» техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» реализует программы профессионального обучения опережающей профессиональной подготовки для несовершеннолетних школьников города Екатеринбурга и Свердловской области по одним из самых востребованных профессий – Повар и Кондитер.

В феврале 2024 г. в рамках мероприятий, реализуемого в Свердловской области Пилотного проекта по профессиональному обучению несовершеннолетних лиц, которые по результатам государственной итоговой аттестации по образовательным программам основного общего образования не получили аттестат об основном общем образовании были зачислены в техникум Кулинар на двухмесячное профессиональное обучение. Ребята обучались за счет средств областного бюджета.

На протяжении двух месяцев опытные мастера техникума Кулинар учили готовить пасту, наггетсы, чикенболы с крокетами, панакоту с клубникой, шоколадный брауни, десерт Анны Павловой, фруктовое фламбе с попкейками и многое-многое другое.

В процессе прохождения производственной практики на предприятиях общественного питания будущие профессионалы закрепили знания и опыт приобретенные в техникуме, а так же получили новые идеи по различным способам приготовления блюд (копчение, вяленье, сублимирование и другие техники)   

21 мая 2024 г. –ребята сдали своей первый квалификационный экзамен и продемонстрировали экспертам и работодателям полученные профессиональные навыки по приготовлению и подаче блюд, в том числе в авторском исполнении. По результатам экзамена ребятам присвоена квалификация - Повар 3 разряда, Кондитер 3 разряда.

После экзамена проведено торжественное вручение свидетельств о получении профессии, а также поступили предложения по трудоустройству от топовых работодателей города.

Гостями мероприятия были  представители Министерства образования и молодежной политики Свердловской области, Центра опережающей профессиональной подготовки Свердловской области и работодатели предприятий общественного питания. Спонсорами мероприятия выступила Федеральная академия вождения «Вектор».

Техникум Кулинар – это одна из образовательных организаций в Свердловской области, которая дает старт ребятам без аттестатов трудоустроится по одним из самых нужных для общества профессиям, стать отличными поварами и кондитерами. Это поможет им обрести финансовую независимость и самостоятельность.

Желаем удачи выпускникам в их профессиональном становлении!

Видео и фото с мероприятия по ссылке