Решаем вместе
Есть предложения по организации учебного процесса или знаете, как сделать школу лучше?
|
| |
|
16 Сентября 2024, Понедельник, 2:17 |
|
+7-912-030-21-20
+7 (343) 367-26-62
+7 (343) 367-26-58
+7 (343) 355-23-28
E-mail:kulinar-2006@mail.ru
|
|
|
Главная / Реализуемые образовательные программы / Специальность "Повар, кондитер"
Специальность "Повар, кондитер"
Реестр рабочих программ по специальности 43.01.09 Повар, кондитер 2023 год на базе 11 классов
|
п/п
|
Индекс
|
Наименование циклов, разделов, дисциплин, проф. модулей, МДК, практик
|
Аннотация
|
Рабочая программа
|
|
|
ОУП.00
|
Обязательная часть циклов ОПОП
|
|
|
|
|
ОП.00
|
Общепрофессиональный цикл
|
|
|
|
13.
|
ОП.01
|
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
|
скачать
|
скачать
|
|
14.
|
ОП.02
|
Основы товароведения продовольственных товаров
|
скачать
|
скачать
|
|
15.
|
ОП.03
|
Техническое оснащениеи организация рабочего места
|
скачать
|
скачать
|
|
16.
|
ОП.04
|
Экономические и правовые основы производственной деятельности
|
скачать
|
скачать
|
|
17.
|
ОП.05
|
Безопасность жизнедеятельности
|
скачать
|
скачать
|
|
18.
|
ОП.06
|
Основы калькуляции и учета
|
скачать
|
скачать
|
|
19.
|
ОП.07
|
Иностранный язык в профессиональной деятельности
|
скачать
|
скачать
|
|
20.
|
ОП.08
|
Физическая культура
|
скачать
|
скачать
|
|
21.
|
ОП.09
|
Охрана труда
|
скачать
|
скачать
|
|
22.
|
ОП.10
|
Основы менеджмента и маркетинга в предприятиях общественного питания
|
скачать
|
скачать
|
|
23.
|
ОП.11
|
Деловая культура
|
скачать
|
скачать
|
|
24.
|
ОП.12/ ОП.12.1
|
Психология профессиональной деятельности/Психологическая адаптация при трудоустройстве для людей с инвалидностью/Формирование трудовой успешности
|
скачать
|
скачать
|
|
25.
|
ОП.13
|
Кухня народов России
|
скачать
|
скачать
|
|
26.
|
ОП.14
|
Кухня народов мира
|
скачать
|
скачать
|
|
27. |
ОП.15 |
Рисование и лепка |
скачать |
скачать |
|
28. |
ОП.16 |
Финансовая грамотность и основы предпринимательской деятельности |
|
|
|
|
П.00
|
Профессиональный цикл ( с ГИА)
|
|
|
|
|
ПМ.00
|
Профессиональные модули
|
|
|
|
29.
|
ПМ.01
|
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
30.
|
ПМ.02
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий закусок разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
31.
|
ПМ.03
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
32.
|
ПМ.04
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимета
|
скачать
|
скачать
|
|
33.
|
ПМ.05
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
34.
|
ПМ.06
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации изделий из шоколада и карамели
|
скачать
|
скачать
|
Реестр рабочих программ по специальности 43.01.09 Повар, кондитер 2022 год на базе 11 классов
|
п/п
|
Индекс
|
Наименование циклов, разделов, дисциплин, проф. модулей, МДК, практик
|
Аннотация
|
Рабочая программа
|
|
|
ОУП.00
|
Обязательная часть циклов ОПОП
|
|
|
|
|
ОП.00
|
Общепрофессиональный цикл
|
|
|
|
13.
|
ОП.01
|
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
|
скачать
|
скачать
|
|
14.
|
ОП.02
|
Основы товароведения продовольственных товаров
|
скачать
|
скачать
|
|
15.
|
ОП.03
|
Техническое оснащениеи организация рабочего места
|
скачать
|
скачать
|
|
16.
|
ОП.04
|
Экономические и правовые основы производственной деятельности
|
скачать
|
скачать
|
|
17.
|
ОП.05
|
Безопасность жизнедеятельности
|
скачать
|
скачать
|
|
18.
|
ОП.06
|
Основы калькуляции и учета
|
скачать
|
скачать
|
|
19.
|
ОП.07
|
Иностранный язык в профессиональной деятельности
|
скачать
|
скачать
|
|
20.
|
ОП.08
|
Физическая культура
|
скачать
|
скачать
|
|
21.
|
ОП.09
|
Охрана труда
|
скачать
|
скачать
|
|
22.
|
ОП.10
|
Основы менеджмента и маркетинга в предприятиях общественного питания
|
скачать
|
скачать
|
|
23.
|
ОП.11
|
Деловая культура
|
скачать
|
скачать
|
|
24.
|
ОП.12/ ОП.12.1
|
Психология профессиональной деятельности/Психологическая адаптация при трудоустройстве для людей с инвалидностью/Формирование трудовой успешности
|
скачать
|
скачать
|
|
25.
|
ОП.13
|
Кухня народов России
|
скачать
|
скачать
|
|
26.
|
ОП.14
|
Кухня народов мира
|
скачать
|
скачать
|
|
27. |
ОП.15 |
Рисование и лепка |
скачать |
скачать |
|
28. |
ОП.16 |
Финансовая грамотность и основы предпринимательской деятельности |
|
|
|
|
П.00
|
Профессиональный цикл ( с ГИА)
|
|
|
|
|
ПМ.00
|
Профессиональные модули
|
|
|
|
29.
|
ПМ.01
|
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
30.
|
ПМ.02
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий закусок разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
31.
|
ПМ.03
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
32.
|
ПМ.04
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимета
|
скачать
|
скачать
|
|
33.
|
ПМ.05
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
34.
|
ПМ.06
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации изделий из шоколада и карамели
|
скачать
|
скачать
|
Реестр рабочих программ по специальности 43.01.09 Повар, кондитер 2021 год на базе 11 классов
|
п/п
|
Индекс
|
Наименование циклов, разделов, дисциплин, проф. модулей, МДК, практик
|
Аннотация
|
Рабочая программа
|
|
|
ОУП.00
|
Обязательная часть циклов ОПОП
|
|
|
|
|
ОП.00
|
Общепрофессиональный цикл
|
|
|
|
1.
|
ОП.01
|
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве
|
скачать
|
скачать
|
|
2.
|
ОП.02
|
Основы товароведения продовольственных товаров
|
скачать
|
скачать
|
|
3.
|
ОП.03
|
Техническое оснащениеи организация рабочего места
|
скачать
|
скачать
|
|
4.
|
ОП.04
|
Экономические и правовые основы производственной деятельности
|
скачать
|
скачать
|
|
5.
|
ОП.05
|
Безопасность жизнедеятельности
|
скачать
|
скачать
|
|
6.
|
ОП.06
|
Основы калькуляции и учета
|
скачать
|
скачать
|
|
7.
|
ОП.07
|
Иностранный язык в профессиональной деятельности
|
скачать
|
скачать
|
|
8.
|
ОП.08
|
Физическая культура
|
скачать
|
скачать
|
|
9.
|
ОП.09
|
Охрана труда
|
скачать
|
скачать
|
|
10.
|
ОП.10
|
Основы менеджмента и маркетинга в предприятиях общественного питания
|
скачать
|
скачать
|
|
11.
|
ОП.11
|
Деловая культура
|
скачать
|
скачать
|
|
12.
|
ОП.12/ ОП.12.1
|
Психология профессиональной деятельности/Психологическая адаптация при трудоустройстве для людей с инвалидностью/Формирование трудовой успешности
|
скачать
|
скачать
|
|
13.
|
ОП.13
|
Кухня народов России
|
скачать
|
скачать
|
|
14.
|
ОП.14
|
Кухня народов мира
|
скачать
|
скачать
|
|
15. |
ОП.15 |
Рисование и лепка |
скачать |
скачать |
|
16. |
ОП.16 |
Финансовая грамотность и основы предпринимательской деятельности |
скачать |
|
|
|
П.00
|
Профессиональный цикл ( с ГИА)
|
|
|
|
|
ПМ.00
|
Профессиональные модули
|
|
|
|
17.
|
ПМ.01
|
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
18.
|
ПМ.02
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий закусок разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
19.
|
ПМ.03
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
20.
|
ПМ.04
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимета
|
скачать
|
скачать
|
|
21.
|
ПМ.05
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента
|
скачать
|
скачать
|
|
22.
|
ПМ.06
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации изделий из шоколада и карамели
|
скачать
|
скачать
|
|
|
|
|
|
