🔥 Огонь в печах, искры в глазах: как прошел первый день второй смены «Вкусные каникулы»!

🔥  Огонь в печах, искры в глазах: как прошел первый день второй смены «Вкусные каникулы»!

Торжественное открытие позади, гимн прозвучал, и наши юные кулинары с головой окунулись в самую вкусную смену этого лета.

Первый день пролетел на одном дыхании, разделив ребят на два дружных отряда — тех, кто пошел покорять тесто, и тех, кто отправился исследовать технические глубины кулинарной профессии.

🥖  Отряд 1. Хлебный десант в мастерских «Кулинар»

Сегодня юные пекари заступили на свою первую трудовую вахту в мастерских. Каждая из двух команд под руководством своего мастера приготовила собственный формовой пшеничный хлеб.
Но просто замесить тесто было бы слишком скучно для настоящих профи! В процессе ребята устроили жаркий батл:
🥖 придумали креативные названия для своих буханок;
🥖 украсили корочку фирменными надписями;
🥖 расписали бока пословицами о хлебе и задорными речевками (например: «Хлеб душистый испечем, вместе весело живем!»).
А направляли эту кипучую энергию наши настоящие феи пекарского дела — волшебницы Редкина Елена Алексеевна и Гурьева Светлана Валерьевна.


❄️ 🔥  Отряд 2. Экскурсия «Лед и пламень»: тур под руководством легенды

Пока одни осваивали ремесло пекаря, другие отправились в высокотехнологичное путешествие по лабораториям техникума. И проводником в этот мир высоких технологий стала преподаватель спецдисциплин Плантиш Татьяна Леонидовна.
Если вы еще не знакомы с Татьяной Леонидовной — вы многое пропустили! Это человек-энергия, крутой профессионал, который знает каждый винтик наших машин. Она умеет объяснять сложнейшие процессы так, что поймет даже школьник, а ее харизма превращает строгий инструктаж по технике безопасности в захватывающий блокбастер. Студенты между собой называют ее лекции «шоу "Разрушители мифов" на профессиональной кухне», потому что она наглядно доказывает: современное оборудование при правильном подходе способно на любые гастрономические чудеса. С ней абсолютно не страшно работать со сложной техникой — чувствуешь себя пилотом космического корабля под присмотром опытного капитана.
После такого вступления ребята сами встали к машинам:
⚡шинковали овощи на промышленной овощерезке со скоростью света;
⚡замешивали идеальное тесто на мощном планетарном миксере;
⚡делали тончайшие слайсы;
⚡упаковывали продукты с помощью профессионального вакууматора.

Но технологии технологиями, а знакомство никто не отменял! Вместе с вожатой Соловьевой Ольгой Ильиничной отряд заглянул в музей техникума, где история кулинарного искусства оживает в старинных рецептах и утвари. Там же прошли первые игры на сплочение — теперь лед точно тронулся, команда сделала первые шаги к коллективу!

Первый день показал главное: мы собрались здесь не просто учиться готовить. Мы создаем атмосферу, где вековые традиции встречаются с инновациями, где каждый учится ответственности, точности и умению работать плечом к плечу.

Впереди у нас еще четырнадцать дней насыщенной программы, новые мастер-классы и большая деловая игра.

Оставайтесь на связи, самое интересное только начинается!